Casserole de poulet et vinaigrette

Des plats réconfortants et sains faits maison ? Il n'y a pas mieux que ça !

Avant de chercher un menu à emporter ou de sortir votre téléphone pour commander, laissez-moi vous expliquer pourquoi vous devriez essayer cette cocotte de poulet et de vinaigrette ! Non seulement son goût est absolument incroyable. mais c'est aussi facile à préparer, bon pour la santé et apprécié même des mangeurs les plus difficiles !

Pourquoi devrais-je opter pour une cocotte de poulet et de vinaigrette ?

Nous savons à quel point il est important de maintenir votre santé, mais nous savons également à quel point occupé la vie peut obtenir. Bien sûr, vous pouvez trouver une option saine sur presque tous les menus de restaurant, mais rien ne vaut la satisfaction de créer vos propres repas à partir de zéro. Vous pouvez rendre cette cocotte aussi saine que vous le souhaitez, ou la transformer en un rêve de triche si vous en avez envie !

Cuisiner à la maison est plus respectueux de l’environnement que commander sur place ou emporter des plats à emporter ; vous minimisez l’utilisation d’emballages et de déchets. Comme avantage supplémentaire, cuisiner à la maison réduit également les émissions de carbone associées à la livraison et au transport des aliments.

Cette cocotte de poulet et de vinaigrette nourrit également BEAUCOUP de gens ! Vous pouvez tout à fait l'emporter lors d'un repas-partage, d'un barbecue ou d'un barbecue, et il y en aura assez pour tout le monde. Vous pourriez même vous retrouver avec des restes à déguster le lendemain !

Avec l'ajout de farce et de soupe, cette cocotte a un goût et une odeur nostalgiques, et la couche supérieure croustillante la rend encore plus étonnante ! Grâce aux textures onctueuses, légèrement friables et crémeuses et au goût alléchant de cette cocotte de poulet et de vinaigrette, vous n'aurez plus jamais besoin de commander !

Je suis vendu, de quoi ai-je besoin ?

Vous pouvez certainement remplacer la cocotte de poulet et de vinaigrette par quelques substitutions, mais pour notre recette de base, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 poitrines de poulet fendues ou 2 poitrines entières (avec os et peau)
• 1 (paquet de 14 onces) de mélange à farce pour pain de maïs (Stove Top a été utilisé dans cette recette)
• 1 boîte (10,5 onces) de soupe à la crème de poulet
• 1 boîte (10,5 onces) de crème de céleri
• ¼ tasse de beurre
• 2 tasses de bouillon de poulet (le bouillon de cuisson du poulet peut être utilisé ou tout autre bouillon de votre choix)

Substitutions pour la cocotte de poulet et de vinaigrette

Si certains ingrédients ne vous plaisent pas et que vous souhaitez les échanger ou les omettre, ou si vous préférez ajouter un petit quelque chose en plus au plat, vous le pouvez certainement ! Nous avons quelques idées de substitution pour vous aider !

Poulet: Si vous êtes un peu pressé par le temps, vous pouvez utiliser du poulet rôti précuit ou des restes de poulet rôti pour accélérer le processus. Sinon, vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet désossées et sans peau.

Mélange à farce pour pain de maïs: Si vous n'avez pas de mélange à farce pour pain de maïs sous la main, vous pouvez utiliser un mélange à farce pour pain ordinaire ou une délicieuse chapelure maison assaisonnée d'herbes comme le thym, le romarin et la sauge. Vous pouvez également utiliser du pain rassis ou du pain de maïs en cubes comme base pour la farce.

Velouté de poulet ou crème de céleri: Si l'utilisation de soupe en conserve vous rend un peu incertain, vous pouvez essayer de préparer votre soupe maison ; ce n'est pas seulement plus sain, mais cela fera encore plus ressortir les saveurs de la soupe. Si l'utilisation de soupe en conserve ne vous dérange pas beaucoup mais que la saveur le fait, vous pouvez utiliser de la crème de champignons, de la crème de pomme de terre ou une combinaison de bouillon de poulet et de crème épaisse.

Beurre: Pour une option plus saine ou pour éviter les produits laitiers, vous pouvez plutôt opter pour quelque chose comme l'huile d'olive.

Bouillon de poulet: Au lieu d'acheter en magasin, essayez-vous au bouillon de poulet ou au bouillon de légumes fait maison. Vous pouvez également utiliser de l'eau enrichie de cubes ou de granulés de bouillon de bouillon pour plus de saveur.

Substitutions végétariennes et végétaliennes: Pour rendre la cocotte de poulet et de vinaigrette végétarienne ou végétalienne, utilisez des protéines végétales comme le tofu, le tempeh ou les pois chiches. Utilisez du bouillon de légumes à la place du poulet et une soupe à la crème de poulet et à la crème de céleri végétalienne. Vous devrez également utiliser de l'huile d'olive au lieu du beurre.

Modules complémentaires: Des légumes plus sains comme des oignons coupés en dés, du céleri, des carottes, des pois et des champignons rehausseront la saveur et rendront le plat encore plus copieux. Une pléthore d'herbes et d'épices, comme la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, la ciboulette, l'aneth, les flocons de piment ou même le persil, ajouteront une saveur supplémentaire.

Conserver, congeler et réchauffer les restes de poulet et la casserole de vinaigrette

Pour préparer les repas ou simplement pour ranger les restes pour une utilisation ultérieure, nous avons un guide pour bien conserver, congeler et réchauffer notre cocotte de poulet et de vinaigrette.

Instructions de stockage et de réfrigération

Si vous prévoyez manger vos restes dans les prochains jours :

1. Assurez-vous que la cocotte de poulet et de vinaigrette est complètement froide avant de la ranger.
2. Conservez les restes dans un contenant hermétique ou enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium (ou les deux).
3. Réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson.
4. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Instructions de congélation

Si vous prévoyez de congeler la cocotte pour plus tard :

1. Laissez-le refroidir entièrement.
2. Enveloppez le plat avec du plastique ou du papier d'aluminium. Mettez les portions individuelles dans des contenants ou des sacs allant au congélateur.
3. N'oubliez pas d'étiqueter le contenant avec la date et ce qu'il contient.
4. Il se conservera jusqu'à 3 mois.

Directives de réchauffage

Pour réchauffer une cocotte réfrigérée :

1. Préchauffez votre four à 350°F.
2. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et chauffer au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
3. Alternativement, vous pouvez mettre les portions au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Pour réchauffer les restes de cocotte de poulet surgelés :

1. Sortez-le du congélateur et décongelez-le toute une nuit au réfrigérateur.
2. Préchauffez votre four à 350°F.
3. Si ce n'est pas déjà fait, mettez-le dans un plat allant au four avant de le réchauffer.
4. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
5. Faites-le chauffer pendant 30 à 40 minutes.
6. S'il n'est pas complètement décongelé, il faudra peut-être un peu plus de temps, environ 45 à 60 minutes. Assurez-vous que l’intérieur atteigne une température de 165°F avant de servir.

Accompagnements pour la cocotte de poulet et de vinaigrette

Même si une cocotte peut être un plat assez lourd à elle seule, si vous recevez ou faites une fête entre amis, quelques accompagnements seront exactement ce dont vous avez besoin ! Voici quelques options de plats d’accompagnement que vous allez sûrement adorer :

• Haricots verts à l'ail et au gingembre – Qui peut résister à un accompagnement de délicieux haricots verts ? C'est encore meilleur lorsqu'ils sont croustillants et ont la saveur piquante de l'ail et du gingembre.
• Purée de pommes de terre au babeurre – Crémeuse, onctueuse, un peu piquante et super saine, cette recette de purée de pommes de terre au babeurre a tout pour plaire ! Arrosez un peu de beurre et saupoudrez de sel et de poivre et le tour est joué !
• Bâtonnets de pain de chou-fleur à l'ail et au fromage sans gluten et sans céréales – Le fromage et l'ail forment un combo tueur, et ces gressins sans gluten sauront plaire à coup sûr. Servez-les bien chauds !
• Brocoli rôti aux poivrons rouges – Nous pensons vraiment que vous devriez essayer ce brocoli caramélisé parfaitement croustillant et son accompagnement de poivron rouge. Vous nous remercierez plus tard !

Vous êtes maintenant tous prêts à écraser cette cocotte crémeuse de poulet et de vinaigrette ! Amusez-vous avec et dites-nous dans les commentaires comment ça se passe.

Vous voulez d’autres bonnes recettes ? Essayez-en un, ensuite !

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