par Le beurre d'amande est une pâte à tartiner polyvalente et délicieuse qui ajoute non seulement de la saveur à vos repas, mais fournit également une bonne dose de nutriments. Bien que le beurre d'amande du commerce soit facilement disponible, préparer le vôtre à la maison peut être une expérience enrichissante. Non seulement cela permet de contrôler les ingrédients, mais cela garantit également une saveur fraîche et naturelle. Dans cet article de blog, nous vous guiderons à travers le processus simple de création de votre propre beurre d'amande maison facile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pour faire du beurre d’amande maison, vous n’aurez besoin que d’un seul ingrédient : les amandes ! En option, vous pouvez ajouter une pincée de sel, de miel ou de sirop d'érable pour la saveur, mais ceux-ci sont entièrement facultatifs. Voici un bref aperçu de ce dont vous aurez besoin :
- 2 tasses d'amandes crues
- Facultatif : 1/4 cuillère à café de sel
- Facultatif : 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable pour la douceur
Matériel nécessaire
L'équipement dont vous aurez besoin pour cette recette est minime :
- Robot culinaire ou mélangeur à grande vitesse
- Spatule en caoutchouc
- Contenant hermétique pour le stockage
Instructions
- Rôtir les amandes (facultatif)Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Répartissez uniformément les amandes crues sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 10 à 12 minutes. La torréfaction des amandes ajoute de la profondeur à la saveur de votre beurre d'amande, mais c'est entièrement facultatif. Si vous préférez un beurre d'amande cru, vous pouvez sauter cette étape.
- Mélanger les amandes: Une fois les amandes refroidies (si vous les avez torréfiées), transférez-les dans votre robot culinaire ou votre mixeur rapide. Vous pouvez ajouter une pincée de sel à ce stade pour rehausser la saveur.
- Mélanger, mélanger, mélanger: Commencez à mélanger les amandes à basse vitesse, en l'augmentant progressivement jusqu'à la vitesse élevée. Vous remarquerez que les amandes passent par plusieurs étapes : des amandes concassées, une farine grossière et enfin du beurre d'amande. Sois patient; le mélange peut prendre 10 à 15 minutes pour que la magie opère. N'oubliez pas de racler les parois du robot ou du mixeur avec une spatule pour garantir un mélange homogène.
- Ajuster la cohérence: Vous pouvez décider de la texture de votre beurre d'amande. Pour un beurre d'amande plus crémeux, continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Si vous préférez un beurre d'amande plus gros, vous pouvez arrêter de mixer plus tôt.
- Édulcorant (facultatif) : Si vous souhaitez ajouter un peu de douceur, arrosez de miel ou de sirop d'érable et mélangez encore une minute. Cette étape est entièrement personnalisable à votre goût.
- Magasin: Transférez votre beurre d'amande maison dans un récipient hermétique. Il restera frais au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, même s'il est peu probable qu'il dure aussi longtemps une fois que vous l'aurez goûté !
Façons de savourer le beurre d’amande fait maison
- Étalez-le sur des toasts aux grains entiers ou des galettes de riz.
- Utilisez-le comme trempette pour les fruits frais comme des tranches de pomme ou des bâtonnets de céleri.
- Ajoutez une cuillerée à votre gruau ou à votre yaourt du matin.
- Incorporez-le dans des smoothies pour plus de crémeux et de saveur.
- Préparez des sandwichs au beurre d'amande et à la banane pour une collation rapide et nutritive.
Faire du beurre d'amande maison est facile et permet de déguster une pâte à tartiner fraîche et personnalisable selon vos goûts. Avec seulement quelques étapes simples et une poignée d'ingrédients, vous pouvez préparer un lot de beurre d'amande crémeux ou en morceaux, parfait pour tartiner, tremper ou ajouter à vos recettes préférées. Essayez-le et vous ne voudrez plus jamais revenir au beurre d'amande du commerce !
