Nous avons couvert votre substitut d’amidon à faible teneur en glucides.
Puisque vous êtes ici, il est probablement prudent de supposer que vous êtes intéressé à apprendre à faire du riz au chou-fleur. Bon choix! En raison de son goût doux et de sa capacité à absorber la saveur, le chou-fleur a une capacité étonnante à imiter le riz. Pourquoi choisir cette option alternative ? Parce qu’il contient moins de glucides et de calories ! Cela en fait un excellent choix sain si la perte de poids est votre objectif. Le pouvoir du chou-fleur comprend le renforcement de l’immunité et l’assistance du système digestif. Ce légume crucifère se conserve aussi plus longtemps que les autres.
Polyvalence du chou-fleur en riz
Chou-fleur, pourquoi ne t’avons-nous pas vu pour la star que tu es vraiment ? Tout comme le chou frisé a eu un moment de montée, le chou-fleur a certainement aussi une minute. Le chou-fleur Buffalo est un apéritif tendance sur les menus des restaurants et des bars. De plus, les croûtes de pizza et les craquelins à base de chou-fleur sont une chose. De plus, ce substitut à faible teneur en glucides est un excellent choix pour remplacer la purée de pommes de terre et le riz blanc.
Cuit correctement, la texture et le goût du chou-fleur plaisent à la fois au palais et au corps. Bien que la commodité du chou-fleur pré-riz en sac remplace la fabrication du vôtre, il y a un temps pour tout. La plupart des sacs de légumes préparés sont trois fois plus chers, en comparaison. Tout aussi important est l’attrait d’acheter des biens qui ne sont pas transformés.
Comment faire du riz au chou-fleur
Faire du riz à partir de zéro n’est vraiment pas beaucoup de travail ou de nettoyage. Bien que les mélangeurs et les râpes fonctionnent, votre meilleur pari est un robot culinaire. En fin de compte, cet outil fait moins de dégâts et produit des coupes plus uniformes. Consultez la section des notes de la fiche de recette pour les méthodes utilisant la râpe ou le mélangeur. Si vous n’avez aucun de ces outils, couper du chou-fleur dans du riz n’en vaut pas la peine. En fait, vous êtes mieux avec la variété pré-emballée. Parce que le temps c’est de l’argent.
Cela étant dit, un robot culinaire est l’outil de choix. Tout d’abord, retirez la tige et les feuilles extérieures. Ensuite, coupez la tête en quatre sections. Après cela, coupez à nouveau les sections en deux. Coupez ensuite en petits bouquets. Enfin, ajoutez les bouquets dans le robot culinaire. Pulsez-les jusqu’à ce qu’ils se décomposent en morceaux ressemblant à du riz. Des lots peuvent être nécessaires à cette étape.
Comment cuisiner ce substitut à faible teneur en glucides
Le sauté sur la cuisinière est peut-être la méthode la plus simple et la plus savoureuse. Parce que le chou-fleur absorbe la saveur comme une éponge, le vin blanc, le bouillon de poulet ou le beurre sont tous de merveilleuses options. De plus, le chou-fleur pulvérisé cuit en un rien de temps. Tous ces petits morceaux cuisent comme par magie rapidement. À cette fin, une chaleur moyenne-élevée est préférable. Cela est particulièrement vrai si vous aimez vos légumes bruns et croustillants.
Le rôtissage au four est tout aussi rapide – ou encore plus rapide – la friteuse à air ! Assurez-vous simplement de surveiller de près le chou-fleur car il a le potentiel de brûler. Toute température supérieure à 400 degrés est dangereuse ici, en raison des micro-mini morceaux que vous venez de couper. Votre meilleur pari est entre 375 et 400 degrés pendant dix minutes, en vérifiant à la marque des cinq minutes.
La “fausse” purée de pommes de terre est un autre excellent plat à base de chou-fleur en riz. Faites cuire le riz à la vapeur avec votre choix de lait et de beurre. Ensuite, mixez ou utilisez un mixeur plongeant pour un produit crémeux et onirique.
Quelle que soit la façon dont vous utilisez le riz au chou-fleur, c’est sûr d’être une aventure! Profitez de la balade et savourez la saveur.
- 1 diriger choufleur
- 1 pincer sel
- 1 pincer poivre
- 2 cuillères à café huile d’olive
Préparez le chou-fleur nettoyé en enlevant les feuilles extérieures et en coupant la tige. Rasez délicatement les parties sombres avec le tranchant de votre couteau.
Coupez le chou-fleur en deux, puis coupez les deux moitiés pour obtenir quatre morceaux. Continuez à couper en bouquets jusqu’à ce qu’ils soient assez petits pour le robot culinaire.
Ajouter les morceaux au robot culinaire. Cette étape peut être effectuée en deux lots distincts si vous avez beaucoup de chou-fleur. Pulser le robot culinaire à plusieurs reprises jusqu’à ce que vous ayez des morceaux de la taille du riz.
Pour la râpe à boîte, ne décomposez pas autant le chou-fleur. Quatre pièces doivent être gérables. Placez la râpe sur une assiette à l’intérieur d’un grand bol. Cela aidera à collecter vos pièces volantes, espérons-le. Utilisez le réglage de la grande râpe pour les morceaux de riz. Cette méthode fonctionne également pour couper le maïs de l’épi.
PointsFutés (style libre) : 2
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