20 idées de recettes de dîner bon marché

Feuille de saucisse et patates douces coûte environ 10 $ pour faire le total (2,50 $ par portion). J’aime que ce repas n’utilise qu’une seule plaque (moins de plats !) et seulement quelques ingrédients. Prenez juste une livre de saucisse fumée (environ 5 $)quelques patates douces (environ 2 $ chacun) et un oignon, quelques gousses d’ail, de l’huile et des épices (environ 1 $). Utilisez des pommes de terre blanches si vous le souhaitez, qui sont moins chères, et toutes les épices que vous avez déjà dans votre garde-manger. Les restes sont délicieux à tout moment de la journée – j’aime servir avec des œufs brouillés pour les restes du petit-déjeuner.

Le quinoa épicé et les haricots noirs sont préparés dans une casserole en 30 minutes environ. Arrivant à environ 8-9 $ pour l’ensemble du lot (2,00-2,25 $ par portion), cette recette regorge de nutriments à partir d’ingrédients relativement peu coûteux. Les haricots noirs coûtent environ 1 $ / boîte, encore moins cher si vous les faites cuire à partir de secs. Sous n’importe quelle couleur de poivron que vous voulez si le rouge est trop cher, et n’hésitez pas à omettre la coriandre. Vous pouvez aussi utiliser du riz à la place du quinoa qui est moins cher et souvent plus accessible.

Les pâtes Spanakopita coûtent environ 8 à 10 $ pour faire un lot (2,00-2,50 $ par portion). J’adore cela comme un dîner complet car il contient des protéines provenant à la fois du fromage feta ET des œufs – les œufs sont incorporés dans la sauce, comme une carbonara. Il est rempli d’épinards sains. Achetez de la feta en bloc et émiettez-la vous-même pour économiser de l’argent (il a aussi meilleur goût fraîchement émietté !). Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous voulez, alors achetez ce qui est en vente, ou utilisez des pâtes de blé entier ou de pois chiches pour un apport nutritionnel supplémentaire. Ne sautez pas le citron frais cependant – il rassemble vraiment tout. Vous voulez plus de protéines ? Faites frire des œufs et servez-les dessus !

Le pâté chinois est quelque chose que j’ai fait encore et encore quand j’étais étudiant, et encore une fois en tant que professeur, quand j’étais très à court d’argent. Cette recette coûte environ 14 $ au total, mais avec 8 portions, c’est environ 1,75 $ par portion. Vous pouvez facilement faire une demi-recette ou, ma préférée, en assembler deux dans des casseroles plus petites pendant que vous cuisinez et en mettre une au congélateur pour plus tard. Les restes sont parfaits pour emballer les déjeuners. C’est l’un de ces repas copieux qui vous laissera rassasié! Économisez de l’argent en achetant du bœuf haché dans les gros emballages en vrac, ainsi que des pommes de terre.

Les haricots noirs et le riz sont si faciles à préparer en seulement 10 minutes. À seulement environ 6 $ (1,50 $ par portion), cette recette facile, saine et végétale est parfaite. Il utilise également principalement des ingrédients de garde-manger, donc c’est génial quand vous n’avez pas le temps d’aller au magasin pour des choses fraîches. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques boîtes de haricots noirs, d’oignons et d’épices. Alors que la recette demande de la coriandre fraîche et du citron vert, qui sont délicieux, vous pouvez les sauter et tout va bien. Je recommande de servir avec n’importe quel légume que vous avez, ou vous pouvez ajouter des poivrons, du maïs, des tomates ou d’autres légumes au mélange de haricots, pour plus de nutrition.

Si vous optez pour des cuisses de poulet en vrac et que vous utilisez des haricots verts surgelés et des tomates en conserve, vous économiserez de l’argent en fabriquant ces haricots verts et cuisses de poulet grecs à la mijoteuse faciles. Aux alentours de 10 $ (2,50 $/portion), c’est plein de saveurs et tout cuit en même temps dans la mijoteuse, vous pouvez donc le régler et l’oublier pendant que vous êtes en déplacement ! Les cuisses de poulet avec os et peau sont l’une des coupes de poulet les moins chères. Cette recette demande quatre cuisses, mais si vous voulez en ajouter 8 dans la casserole pour faire plus de portions, cela fonctionnera bien.

À 1,80 $ par portion, cette copieuse poêle à la saucisse cajun et au riz est une recette à un pot semblable à Jambalaya (mais plus facile et plus simple à faire !). En prime, les restes ont un goût incroyable. (À partir des octets budgétaires)

À seulement environ 8 $ pour quatre portions (2$ par portion), Black Bean Huevos Rancheros regorge de protéines satisfaisantes et de tonnes de saveurs ! Cette recette demande du chorizo, mais vous pouvez facilement l’omettre pour économiser de l’argent ou la rendre végétarienne. Vous aurez besoin de haricots noirs en conserve, de 8 œufs et de maïs congelé comme ingrédients principaux ici. Encore une fois, sautez la coriandre si vous le souhaitez. Étant donné que les œufs sont la vedette du spectacle ici, si vous le pouvez, je recommande les œufs de pâturage ou biologiques, qui auront meilleur goût, mais tous les œufs feront l’affaire. Servir avec des croustilles de tortilla pour faire avancer ce repas.

Ce repas végétarien satisfaisant coûte environ 8 à 10 $ à préparer, soit 2,00 à 2,50 $ par portion. Cette recette fait rôtir les pommes de terre dans une poêle allant au four, comme la fonte. Ensuite, des épinards sont ajoutés avec un pot de sauce marinara, des œufs cassés directement et recouverts de fromage. Il est cuit à nouveau jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le fromage soit fondu. J’avais l’habitude de le faire sans le fromage quand je faisais le Whole30. Vous pouvez omettre le romarin frais ou utiliser un autre mélange d’épices ou d’herbes de votre choix. Les pommes de terre prennent un certain temps à cuire mais sont sans tracas, alors assurez-vous de planifier à l’avance. Les pommes de terre ajoutent beaucoup de substance et absorbent toutes les délicieuses saveurs de tout !

Je suis un grand fan d’une quiche à toute heure de la journée, y compris le dîner. Encore mieux si vous n’avez pas à vous soucier d’une croûte! Cette quiche sans croûte est remplie de brocoli, d’œufs et de fromage sains. Vous pouvez ajouter du bacon ou du jambon si vous le souhaitez. Bisquick, ou un mélange de farine et de levure chimique, est mélangé directement dans la pâte pour donner une quiche moelleuse. À seulement environ 8 $ à préparer et 8 portions, c’est seulement environ 1 $ par portion ! Et les restes sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Je fais cette recette presque chaque semaine pour ma famille. Cette recette de pâtes facile à un pot ne coûte qu’environ 7 $ pour quatre portions (1,75 $ par portion). Vous pouvez utiliser du bœuf haché, de l’agneau ou de la dinde pour obtenir tout ce qui est en vente. Bien que cette recette utilise de la menthe fraîche ou séchée, si vous n’en avez pas, je l’ai déjà préparée avec de l’origan séché avec d’excellents résultats. C’est une combinaison intéressante d’épices dont la cannelle que vous allez adorer ! Vous aurez également besoin d’une boîte de pâte de tomate et d’orzo pour les autres ingrédients principaux.

Cette recette de poitrine de poulet au four hollandais est juteuse, simple et crémeuse aussi! C’est un dîner à un pot qui peut être préparé pour moins de 2 $ par portion! (De la diététicienne de l’Oregon)

Ce ragoût riche en protéines est si sain, avec du poulet, des haricots noirs et des patates douces saines. Il a une bonne saveur de paprika fumé et de tomates. Vous pouvez facilement omettre le poulet tout en ayant un repas végétarien sain et équilibré. Cela demande de la rôtisserie ou du poulet déjà cuit – pour économiser de l’argent, vous pouvez faire cuire votre propre poulet, bien que les poulets rôtis soient souvent assez bon marché et que le travail soit déjà fait. Cela revient à environ 12 $ / lot pour six portions (2$ par portion).

À 1,61 $/portion (6,45 $ pour toute la recette), Les pâtes aux haricots blancs toscans sont une excellente recette végétarienne avec des protéines saines provenant des haricots. Il s’assemble en 30 minutes. Remplacez les pâtes blanches par des pâtes de blé entier ou de pois chiches pour un apport nutritionnel supplémentaire ! Vous pouvez également doubler la quantité de haricots pour le rendre plus copieux. (À partir des octets budgétaires)

J’adore une bonne boulette de viande quand je cherche un repas pas cher. Ces boulettes de poulet au parmesan coûtent moins de 2 $ la portion, pâtes et sauce comprises. Vous pouvez former des boulettes de viande à l’avance pour gagner du temps au dîner, ou en congeler la moitié pour plus tard si vous cuisinez pour un ou deux ! (À partir des octets budgétaires)

Ces pâtes au poulet Instant Pot sont une recette à emporter qui entrera à coup sûr dans votre rotation hebdomadaire du dîner. C’est facile, délicieux et prêt en seulement 25 minutes. Il ne coûte que 1 $ par portion. (De recettes de vie simples)

À seulement 5$ pour toute la recette (un peu plus de 1 $ par portion), ces pâtes au cheeseburger en un seul pot ne s’étendent que sur une demi-livre de bœuf haché. Si vous aimez les hamburgers, vous adorerez cette option maison plus saine ! (À partir des octets budgétaires)

Les fondues de thon sont ces choses que je fais quand je me précipite pour le dîner et que je n’ai pas envie de cuisiner. Préparez simplement une salade de thon rapide, garnissez-en des muffins anglais coupés en deux, ajoutez une tranche de fromage et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient chauds et fondants! Le thon en conserve est bon marché et sain, et pour un regain de nutrition, vous pouvez utiliser des muffins anglais de blé entier ou de grains germés. Ceux-ci coûtent environ 2 $ / portion. J’aime les servir avec tous les fruits ou légumes que j’ai sous la main.

Parce que vous utilisez des haricots secs pour cette recette, c’est tellement moins cher que d’utiliser des haricots en conserve et votre mijoteuse fait tout le travail pour vous ! Je recommande de faire tremper les haricots avant de les faire cuire, vous devrez donc planifier un peu à l’avance, mais vous n’avez besoin que de quelques minutes de préparation. Rentrez chez vous pour un délicieux repas tout prêt à emporter. À environ 10 $ par lot qui sert 8 (1,25 $/portion), vous pouvez facilement en congeler la moitié pour un dîner facile une autre fois. Instructions pour cuisinière et Instant Pot également incluses.

La soupe aux lentilles grecques est si saine et nutritive et pleine de saveurs. Si vous avez des herbes fraîches qui poussent, c’est une excellente excuse pour en utiliser un tas, mais vous pouvez aussi en utiliser séchées. Un sac de lentilles ne coûte que quelques dollars et ce lot en sert 8 à 10. N’hésitez pas à omettre le vin rouge, à utiliser de l’eau au lieu du bouillon et à diminuer l’huile d’olive pour économiser de l’argent. Cette recette coûte environ 8 $ au total (1 $ par portion). Je mets toujours la moitié du lot dans mon congélateur pour un autre repas plus tard.