14 meilleures recettes de cuisses de poulet désossées

Les cuisses de poulet désossées sont l’une de mes protéines préférées à cuisiner. je partage 14 recettes de cuisses de poulet désossées pour le dîner que vous pouvez faire en toute saison.

Les meilleures recettes de cuisses de poulet désossées

Lorsqu’il s’agit de cuisiner un dîner en semaine, le poulet est l’un de mes ingrédients préférés de tous les temps. C’est toujours en rotation régulière dans notre maison. Je ne manquerai jamais de nouvelles façons d’utiliser le poulet dans tout, des dîners sur plaque aux sautés, des rôtis aux plats de poulet braisé.

Comme le débat séculaire entre la viande brune et la viande légère, vous avez des poitrines de poulet, puis des cuisses de poulet. Je suis fermement dans le camp des cuisses parce qu’elles sont si juteuses, ont bon goût et sont difficiles à gâcher ! Cuisses de poulet désossées sont très pratiques car ils sont livrés avec l’os et la peau déjà retirés. Les cuisses désossées et sans peau cuisent plus rapidement que les cuisses de poulet avec os, et elles sont super polyvalentes.

Aujourd’hui, je partage mes meilleures recettes de poulet avec des cuisses de poulet désossées que vous pouvez faire n’importe quel soir de la semaine.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner des cuisses de poulet désossées ?

Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont un ingrédient facile à utiliser dans des dîners savoureux et sains, et il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Voici quelques-unes des méthodes de cuisson (que vous trouverez également dans les recettes ci-dessous) :

• Cuisson et rôtissage : Les cuisses de poulet cuites au four sont un moyen pratique d’obtenir un poulet succulent avec une peau dorée et croustillante.
• Poêle à frire : La cuisson des cuisses de poulet dans une poêle ou une poêle en fonte est une méthode rapide et facile. Il est utile pour les sautés et parfait pour saisir et braiser.
• Grillage: Le poulet grillé est excellent en été ou à tout moment de l’année. Ajoutez un peu de marinade de poulet et vous obtiendrez un poulet juteux avec une délicieuse saveur fumée et carbonisée.
• Casserole instantanée : La cuisson des cuisses de poulet dans l’Instant Pot ou l’autocuiseur est un excellent moyen de conserver l’humidité et la saveur tout en réduisant le temps de cuisson.
• Frire à l’air : La friteuse à air est un moyen rapide de fouetter les cuisses de poulet, de les placer dans un panier de friteuse à air en une seule couche à 400F et de les cuire environ 14 minutes, en les retournant à mi-chemin jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites au centre.

Quoi servir avec des cuisses de poulet

Quelle que soit la façon dont vous les cuisinez, les cuisses de poulet sont extrêmement polyvalentes et se marient parfaitement avec de nombreux accompagnements. Voici quelques plats d’accompagnement sains qui accompagnent bien le poulet :

• Légumes: Associez vos recettes de cuisses de poulet à des légumes d’accompagnement comme des champignons au beurre à l’ail, des carottes rôties aux herbes ou des courgettes sautées.
• Salade: Les cuisses de poulet se marient avec presque toutes les salades. Essayez une salade de quinoa remplie de superaliments avec du chou frisé ou préparez une salade de poulet barbecue.
• Riz: Servir le poulet sur du riz blanc, du riz au chou-fleur ou utiliser des cuisses de poulet pour préparer des bols de riz au poulet grec.
• Patates: Servir les cuisses de poulet accompagnées d’une pomme de terre au four, de pommes de terre écrasées ou de frites de patates douces.
• Pâtes: Savourez les cuisses de poulet comme complément à vos recettes de pâtes préférées, comme les spaghettis carbonara. Pour une option à faible teneur en glucides, essayez Zoodles (nouilles de courgettes).

14 recettes saines de cuisse de poulet

Voici quelques-unes de mes recettes préférées de cuisses de poulet désossées que je sais que vous voudrez préparer dès que possible.

2. Salade de poulet style chariot avec sauce blanche

Si vous êtes aussi obsédé par votre chariot de nourriture halal local que moi, vous adorerez cette salade de poulet fraîche et facile habillée d’une version maison de la célèbre sauce blanche halal. C’est une idée de préparation de repas facile garnie de cuisses de poulet désossées assaisonnées savoureuses et d’un filet d’harissa.

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3. Brochettes de poulet grillé péruvien

Vous n’en croirez pas la saveur de cette recette de poulet péruvien sur une seule brochette! Ces brochettes de poulet piquantes sont remplies d’épices et grillées à la perfection, servies avec de l’avocat crémeux Aji verde (une nouvelle version de la sauce verte péruvienne épicée !).

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4. Salade Shawarma Kebab Poulet

Préparez vos propres brochettes juteuses de shawarma au poulet grillé et servez-les sur un lit de légumes verts frais, de tomates mûres, de concombre et de feta. Associez cette salade d’inspiration grecque à un côté de tzatziki pour un déjeuner ou un dîner léger et sain.

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7. Poulet et Courgettes Yakitori

Un temps plus chaud appelle ces brochettes de poulet grillé pleines de saveurs avec des courgettes fraîches et des oignons verts. Il s’agit d’une idée de grillade facile à base de cuisses de poulet désossées marinées dans une sauce yakitori maison de style japonais avec du saké, du miel et de l’ail. Sérieusement délicieux!

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8. Bol de Poulet Tzatziki

Transformez des cuisses de poulet désossées en cette recette facile de tzatziki au poulet de style méditerranéen. Ces bols sont une idée de préparation de repas facile avec de la viande de cuisse de poulet tendre marinée dans du yogourt, grillée et servie sur du quinoa, des tomates, des concombres et des olives avec une pincée de citron et de fromage feta.

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12. Poulet Cacciatore

Le poulet cacciatore est une recette italienne préférée des familles à base de cuisses de poulet sautées mijotées dans une riche sauce tomate avec des poivrons et des champignons. La nourriture réconfortante à son meilleur!

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13. Arroz Con Pollo (riz latin et poulet)

J’ai grandi avec la recette d’arroz con polo de ma mère, c’est-à-dire du riz et du poulet colombiens, et maintenant je fais ma propre version plus légère à chaque fois que j’en ai l’occasion ! Ce classique latin est un plat unique composé de cuisses de poulet épicées cuites avec du riz assaisonné et des légumes.

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Comment savoir quand le poulet est cuit

Les cuisses de poulet désossées cuisent plus rapidement que les cuisses avec os. La façon la plus simple de savoir si votre poulet est cuit est de prendre la température à la partie la plus épaisse de la cuisse à l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée. Si la température à l’intérieur enregistre 165 °F avec un thermomètre à viande et que le jus est clair lorsque vous coupez le poulet, vos cuisses sont cuites !

Recettes de poulet plus faciles

Je suis une fille de cuisse jusqu’au bout des ongles, mais chaque morceau de poulet a sa place ! Visitez le chercheur de recettes pour des recettes de poulet encore plus saines comprenant des cuisses de poulet, des poitrines de poulet, des pilons et plus encore.