12 recettes faciles de pain de viande maison

Si vous me demandez, le pain de viande est l’une des idées de dîner les plus sous-estimées. Essayez ces 12 recettes de pain de viande faciles fait avec de la dinde hachée juteuse ou du bœuf maigre et des ingrédients savoureux pour votre prochain souper en famille.

Les recettes de pain de viande maison les plus saines

Si vous avez besoin d’idées pour un dîner en semaine, il y a beaucoup d’inspiration ici. La plupart d’entre nous ont des souvenirs de pain de viande en grandissant (pour le meilleur ou pour le pire !). Fini le temps des pains de viande secs et sans saveur ou des recettes chargées de graisses saturées et de sauces sucrées. Le pain de viande fait maison est une merveilleuse façon d’emballer des tonnes de protéines maigres, des légumes sains et vos saveurs préférées en une seule recette – si vous savez par où commencer.

Alors que de nombreuses recettes traditionnelles de pain de viande manquent peut-être dans le département de la nutrition, je partage certaines de mes meilleures variations savoureuses qui conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée. En échangeant une partie ou la totalité du bœuf haché contre de la dinde hachée plus maigre et des charges riches en glucides contre des légumes, vous pouvez facilement réduire les graisses et les calories ajoutées dans vos recettes de pain de viande préférées.

Ces recettes sont prêtes à vous guider. Il suffit de fouetter ensemble les ingrédients, de façonner et de cuire. C’est aussi simple que ça et vous ne penserez plus jamais au pain de viande de la même façon.

Quel est le secret du pain de viande moelleux ?

Avant d’aborder mes recettes de pain de viande préférées, voici quelques conseils simples pour préparer un pain de viande moelleux et tendre plutôt que dense et sec :

• Ne surchargez pas la viande : Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients, mais ne travaillez pas trop votre mélange de viande. La meilleure façon de mélanger est d’utiliser vos mains.
• Ajouter des légumes : Les légumes retiennent beaucoup d’humidité. L’ajout de courgettes, de patates douces ou de carottes râpées à votre pain de viande peut aider à les garder tendres et juteux.
• Ajouter des sauces : Le mélange de condiments supplémentaires comme la pâte de tomate, la moutarde et la sauce Worcestershire ajoute non seulement de la saveur, mais garde le pain de viande humide.

Comment puis-je ajouter de la saveur à mon pain de viande ?

Bien sûr, il y a toujours du sel et du poivre. Mais ne négligez pas le potentiel d’autres mélanges d’épices, d’herbes et d’assaisonnements pour rehausser les saveurs de vos recettes de pain de viande. Les herbes fraîches comme l’ail, le thym, le persil et la coriandre peuvent faire des merveilles. Ensuite, il y a les sauces et les condiments : essayez d’ajouter quelques traits de sauce Worcestershire, une cuillerée de ketchup ou de moutarde, de la sauce barbecue ou même de la pâte d’harissa pour encore plus de profondeur de saveur.

Quel ingrédient empêche le pain de viande de s’effondrer

Pour maintenir votre pain de viande ensemble, vous aurez besoin d’un type de liant. J’utilise de tout, de la farine d’avoine, de la chapelure, du panko sans gluten et même de la purée de patates douces.

12 meilleures recettes de pain de viande à faire ce soir

Qui est prêt à améliorer un bon pain de viande à l’ancienne ? Essayez ces recettes faciles à base d’ingrédients maigres et sains.

1. La meilleure recette de pain de viande à la dinde

Ma recette de pain de viande maison incontournable ! Je ne m’ennuierai jamais de mon meilleur pain de viande de dinde sain, garni de ketchup Worcestershire piquant. Il est facile à préparer avec de la dinde hachée juteuse, des oignons aromatiques, des œufs et de la chapelure, et toujours délicieux.

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2. Pain de viande de dinde enchilada

Ce pain de viande à la dinde facile et au fromage embrasse toutes les saveurs bien-aimées d’une enchilada classique à la mexicaine. Il est rempli de maïs sucré, de haricots noirs, de coriandre et de piments verts, recouvert de sauce enchilada et de fromage fondant.

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3. Pain de viande et sauce brune

Cette recette de pain de viande classique arrosée de sauce brune offre toujours une ambiance chaleureuse pour le dîner. Fabriqué avec un mélange de bœuf haché, de dinde hachée et d’avoine nutritive, c’est l’aliment réconfortant ultime qui est bon pour vous aussi.

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4. Pain de Viande à la Dinde avec Courgettes

Ce pain de viande de dinde juteux est rempli de courgettes saines. Non seulement les légumes supplémentaires rendent cette recette ultra-moelleuse et tendre, mais ils la chargent également de vitamines et de nutriments supplémentaires. Servez ces tranches avec vos accompagnements préférés.

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5. Pain de viande à la dinde et aux patates douces

Mon pain de viande de dinde à la patate douce coche toutes les cases : il est sans gluten, sans produits laitiers, facile et sain. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Essayez cette variante amusante du pain de viande à la dinde classique fait de patates douces riches en vitamines et en fibres à la place de la chapelure.

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6. Recette de pain de viande à la dinde farcie au fromage

S’il y a une façon de rendre un pain de viande maison juteux encore meilleur, c’est de le remplir de fromage fondu. Cette recette satisfaisante est farcie de cheddar et d’épinards, puis roulée en un pain savoureux, super tendre et plein de saveur.

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7. Sachets de pain de viande au feu de camp

Nous fabriquerons ces paquets de papier d’aluminium lorsque nous irons au camping ou à tout autre moment où nous aurons envie d’un dîner tout-en-un facile. Fait avec un succulent pain de viande de dinde garni de sauce BBQ, cuit en papillote avec un succotash aux légumes facile.

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10. Pain de Viande à la Harissa et à la Dinde

Donnez à votre pain de viande une touche marocaine avec cette délicieuse idée de dîner à la poêle de 30 minutes. La sauce harissa piquante est travaillée dans la viande et étouffée sur le dessus pour un pain de viande savoureux et moelleux que ma famille aime toujours.

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Comment stocker

De nombreuses recettes de pain de viande sont merveilleuses à préparer à l’avance et se conservent bien pendant des jours lorsqu’elles sont correctement conservées. Conservez vos restes de pain de viande hermétiquement au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou au micro-ondes. Nous dégusterons même nos restes froids dans des sandwichs au pain de viande. Le pain de viande peut être réfrigéré jusqu’à 4 jours ou congelé jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique ou recouvert d’une pellicule plastique.